Kategoriarkiv: slow food
Malmö och maten
Trots kylan i Malmö just nu, den mentala och fysiska, är jag ju något lokalpatriotisk. Stan har synts ovanligt mycket i medierna och för en gångs skull är fler tidningar än Sydsvenskan nu även intresserade av gängrelaterade skottlossningar (såväl som … Läs mer
Under årstid, funderingar, inspiration, Malmö, slow food, slow garden
Skördetid
I söndags var vi en sväng på skördefestival i Slottsträdgården. Hur mysigt som helst och de kunde inte ha fått bättre väder! Det var band, fjärilar, korgar, myggbett och massor av människor. Vi köpte med oss några rödbetor och morötter … Läs mer
Under avkoppling, årstid, inspiration, Malmö, slow food, slow garden
Nyfiken på smak på tub
Med smaklökarna kan vi känna beska, sötma, syra och sälta. Nu räknar vi även med en femte – umami! Den får behålla sitt japanska namn eftersom vi i västvärlden inte varit så medveten om den tidigare. Fisksås i asiatiska rätter … Läs mer
Under funderingar, inspiration, slow food
Trädgårdsfika
Allt om trädgård har listat massor av härliga trädgårdscaféer. Längst ner på listan (eftersom det är i alfabetisk ordning) står det om Åbergs Trädgårds Café! Kul att bli omnämnda och roligt att läsa om alla andra ställen också. Nu blir … Läs mer
Kanalbåt
Det finns en båt i kanalen i Malmö som man kan åka med för en inte jättestor summa pengar. Man tar med sig lite picknick och guppar runt på vattnet i förhoppningsvis skön kvällssol. På båten finns också en trubadur … Läs mer
Nypotatis!
Nu är det grillning på gång i kvällssolen, kommer bli hur bra som helst. Bästa överraskningen för kvällen är första nypotatisen! Kjell visade upp de allra första för året, stolt som en AGA-spis (hans eget uttryck). Nu ska laxen på!
Klagshamn i strålande sol
Idag fick cyklarna komma ut på grönbete och vi tog en tur till Klagshamn. Det har varit en jättefin dag och havet glittrade i kapp med Öresundsbron! Min ena växel krånglade så vi svängde in hos en cykelmekaniker. Han var … Läs mer
Under avkoppling, Malmö, slow food, slow resande, sommar, vackert
Helg
Som egenföretagare har man lite konstiga arbetstider och denna vecka är min helg tisdag-onsdag. Igår var det alltså lördagkväll! Tyvärr var det för kallt för att sitta ute (igen) så det fick bli inomhuspicknick. Ugnsrostade potatisar i basilikarapsolja och färsk … Läs mer
Under företagande, Malmö, slow food, sommar
Rabarber
Rabarberpajbak i Åbergs Café för hela slanten idag! Härligt att kunna gå runt knuten och skörda stjälkar direkt till bak!
Härodlad slow food för gräsänkan
När caféet öppnade på Åbergs 2006 myntade Kjell begreppet härodlat (Tareq Taylor har fått tillåtelse att använda det). Det innebär helt enkelt att maten är odlad på plats, på samma mark som den kommer att avnjutas! Ikväll var det premiärskörd … Läs mer
slowgarden
